2003年 03月 16日
2003.03.16 |
「地球交響曲」に出ていた佐藤初女さんが我が町に講演にくるというので拝聴してきた。佐藤さんが作ったおにぎりを食べただけで自殺をとどまった人がいる。おむすびはたなごころで ごはんが苦しくなく息ができるようにむすぶのだそう。こうすると不思議と丸くなる。窒息しないようにふきんで包むのだそう。おにぎりもコンビニで買えばすぐなんだけど それじゃあ心までは伝わらなんだよね。お腹は満たされても心までは満たされない。料理は、10の過程があれば どれ一つをもなおざりにしてはだめだって。10あれば10心がけないと。そのためには時間を惜しまないこと。それは手間ではなく 心が時間になっていくの。時間は心。心を惜しむから市販のものを使いたくなる。そういう食の状況が必ず健康に伝わるんだって。こういう基本的なことって 今 堪えるよね。
by machan413
| 2003-03-16 18:09